American Ipa
India Pale Ale (IPA) ist ein ehemals britischer Bierstil. Nach Überlieferung wurde das IPA mit sehr viel Hopfen und viel Alkohol für die britischen Soldaten und Beamte in Indien gebraut. Sowohl Hopfen als auch Alkohol wirken antibakteriell und so war die Chance das Bier wohlbehalten in Indien anzulanden erheblich größer. Dort sollte es dann wieder mit Wasser auf ein normales englisches Ale verdünnt werden. IPA wurde von den Craft Beer Brauern in den USA als Bierstil wiederentdeckt und wird in den unterschiedlichsten Ausprägungen gebraut.
Allgemein kann man sagen, dass IPA’s im Antrunk sehr fruchtig und eher malzbetont sind und im Abtrunk eine sehr deutliche Hopfenbittere haben.
American IPA Was ist das eigentlich?
Das American IPA hat eine deutliche Fruchtigkeit und eine deutliche Bittere und ist nicht so Alkohol betont. Die gesamte Aromatik betont eher den Hopfen als das Malz. Im Abgang ist das American Pale Ale eher trocken und das Malz unterstützt den Hopfencharakter.
Das American IPA hat eine deutliche Fruchtigkeit und eine deutliche Bittere und ist nicht so Alkohol betont. Die gesamte Aromatik betont eher den Hopfen als das Malz. Im Abgang ist das American Pale Ale eher trocken und das Malz unterstützt den Hopfencharakter.
Wie wird’s von uns gemacht?
Das American IPA leuchtet wie dunkles Gold. Durch das Dry-Hopping hat es eine leichte Trübung. Zu den Gerstenmalzen wird noch ein kleiner Anteil Weizenmalz verwendet, dass dem Bier eine schöne Vollmundigkeit verleiht, ohne dass der Malz Charakter zu stark betont wird.
Das American IPA leuchtet wie dunkles Gold. Durch das Dry-Hopping hat es eine leichte Trübung. Zu den Gerstenmalzen wird noch ein kleiner Anteil Weizenmalz verwendet, dass dem Bier eine schöne Vollmundigkeit verleiht, ohne dass der Malz Charakter zu stark betont wird.
Wie schmeckt’s?
Der Aroma Hopfen macht den Antrunk sehr fruchtig und vor dem ersten Schluck hat man einen ganzen Strauß von Aromen in der Nase, wobei hier Zitrus, Grapefruit und Pinie dominieren. Diese Aromen sind auch im Mund dominant und werden von der Malzigkeit schön unterstützt. Das Bier ist vollmundig und im Abtrunk dann doch schlank und mit einem deutlichen harzig kräuterigen Hopfenaroma. Malz und Hopfen sind so austariert, dass man hier gerne auch noch eine zweite Flasche trinkt.
Der Aroma Hopfen macht den Antrunk sehr fruchtig und vor dem ersten Schluck hat man einen ganzen Strauß von Aromen in der Nase, wobei hier Zitrus, Grapefruit und Pinie dominieren. Diese Aromen sind auch im Mund dominant und werden von der Malzigkeit schön unterstützt. Das Bier ist vollmundig und im Abtrunk dann doch schlank und mit einem deutlichen harzig kräuterigen Hopfenaroma. Malz und Hopfen sind so austariert, dass man hier gerne auch noch eine zweite Flasche trinkt.
Wie wird’s getrunken?
Aus einem Nonic Pint oder ein IPA Glas bei 8°.
Aus einem Nonic Pint oder ein IPA Glas bei 8°.
Was passt dazu?
Es gibt eine breite Range an passendem Essen. Asiatische, mexikanische Küche oder auch eine Pizza (scharf oder mit Gorgonzola). So auch natürlich ein paar kräftige Käsesorten.
Es gibt eine breite Range an passendem Essen. Asiatische, mexikanische Küche oder auch eine Pizza (scharf oder mit Gorgonzola). So auch natürlich ein paar kräftige Käsesorten.